خداوند، مواد غذایی گوناگونی را آفریده است که پوست را تقویت و روشن می کنند و پیدایش چین و چروک ها را به تأخیر می اندازد. برخی مواد غذایی حاوی ریزمغذی هایی هستند که باعث زیبایی پوست می شوند. توصیه می کنیم مصرف مواد غذایی زیبایی بخش مثل ماهی آزاد، کیوی، گیاه کتان، چای سبز و.... را در الویت برنامه ی غذایی خود قرار دهید. میوه، میوه و باز هم میوه میوه هایی که میل می کنید سرشار از آب، ویتامین c، بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها هستند که به روشنی و انعطاف پذیری پوست کمک می کنند. در این میان ویتامین c جایگاه ویژه ای دارد. این ویتامین سنتز کلاژن پوست را تحریک می کند، از آسیب های نور خورشید جلوگیری و اثرات نامطلوب فشارهای روحی روانی را ترمیم می کند. ویتامین c در تمام میوه ها وجود دارد مرکبات، کیوی، پاپایا، انبه و میوه های قرمز از منابع غنی این ویتامین محسوب می شوند. سعی کنید روزانه چند واحد میوه ی حاوی ویتامین c میل کنید و روز «پر میوه ای» داشته باشید. البته از مصرف مواد غذایی دیگری از قبیل آلو خشک یا گردو نیز غافل نشوید. امگا3 های محبوب روغن های سرشار از امگا3 به حفاظت از سلول ها و احیای آن ها کمک می کنند. این اسید چرب محافظ خوبی برای پوست محسوب می شود و جلوی آسیب های سلولی ناشی از نور خورشید را می گیرد. همچنین باعث افزایش قوام و خاصیت ارتجاعی پوست می شود و ظهور چین و چروک را به تأخیر می اندازد. از انواع این روغن ها می توان به روغن کلزا، گردو و گیاه کتان اشاره کرد. مصرف روزانه 2 تا 3 قاشق سوپ خوری از روغن های سرشار از امگا3 برای رفع نیاز بدن کافی است. مواد غذایی قلیایی مواد غذایی مصرف شده در هنگام گوارش، مواد بازی یا اسیدی تولید می کنند. بدن انسان برای داشتن عملکرد خوب و پیشگیری از پیری پوست به ph ثابتی در حدود 7 نیاز دارد. میوه هایی که میل می کنید سرشار از آب، ویتامین c، بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها هستند که به روشنی و انعطاف پذیری پوست کمک می کنند در هر وعده غذایی نسبت مواد غذایی قلیایی به مواد غذایی اسیدی را 70 به 30 تنظیم کنید؛ یعنی 70 درصد مواد غذایی قلیایی مثل سبزیجات و میوه های تازه و 30 درصد مواد غذایی اسیدی مثل گوشت، تخم مرغ، پنیر، نان، آرد، پاستا، مواد غذایی صنعتی. توصیه می کنیم مواد غذایی اسیدی را با مواد غذایی به اصطلاح «جبرانی» مصرف کنید مثلا گوشت را با سبزیجات، پاستاها را با گوجه فرنگی و پنیرانجیر خشک میل کنید. سبزیجات برگ سبز سبزیجات برگ سبز علاوه بر این که به واسطه ی داشتن انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و املاح معدنی، پوست را در وضعیت مطلوبی نگه می دارند برای سلامت لوله گوارش نیز مفیدند. در واقع هر اختلالی که در روده ها پیش می آید پس از مدتی تأثیرش را روی رنگ پوست صورت و کیفیت آن به جا می گذارد. این سبزیجات زیبایی بخش عبارتند از: کلم، اسفناج، بروکلی، کلم چینی، تربچه، شاهی، شلغم، انواع سبزیجات معطر مثل جعفری، ریحان، مرزنگوش، نعنا، برگ بو، آویشن و غیره. بهتر است این سبزیجات به صورت خام یا با اندکی روغن زیتون یا کلزا مصرف شوند تا آنتی اکسیدان بیشتری جذب بدن گردد. اگر مایلید سبزیجات را به صورت پخته میل کنید، آن ها را بخار پز کرده و هفته ای سه الی چهار مرتبه میل کنید. از ماهی های چرب غافل نشوید ماهی آزاد، ماهی ماکرو، شاه ماهی، ساردین، ماهی کولی و مارماهی ها حاوی مقدار زیادی امگا3 هستند که یکی از قوی ترین مواد ضد التهاب طبیعی محسوب می شود و به طور مستقیم در ساخت کلاژن تأثیر می گذارد. همان طور که پیش از این گفته شد اسید چرب امگا3 از پوست محافظت، روند آسیب های سلولی ناشی از نور خورشید را متوقف، پوست را مقاوم تر و انعطاف پذیری آن را بیشتر می کند و ظهور چین و چروک پوست را به تأخیر می اندازد. روغن های سرشار از امگا3 به حفاظت از سلول ها و احیای آن ها کمک می کنند. این اسید چرب محافظ خوبی برای پوست محسوب می شود و جلوی آسیب های سلولی ناشی از نور خورشید را می گیرد ضمن این که این ماهی ها سرشار از ویتامین a می باشند که برای حفاظت از پوست لازم است. هفته ای دو تا سه وعده 150 گرم ماهی را به صورت نمک سود یا بخارپز مصرف کنید. اولویت را به ماهی های تازه بدهید؛ زیرا امگا3ها نسبت به اکسایش حساس هستند. البته می توانید ماهی دودی را هم به صورت یخ زده و یا هم کنسرو مصرف کنید. توجه داشته باشید کنسروها بدون چاشنی و یا با روغن زیتون یا کلزا تهیه شده باشند. تخم کتان به گفته پزشکان تغذیه، تخم های گیاه کتان دارای مقدار بسیار زیادی امگا3 هستند که به تولید کلاژن، حفاظت از پوست و جلوگیری از پیدایش چین و چروک ها کمک می کند. روزانه 2 تا 3 قاشق چای خوری تخم کتان آسیاب شده را روی سوپ، سالاد و غذاهای تان بپاشید. با آسیاب کردن تخم کتان امگا3 بیشتر جذب بدن می شود. توصیه می کنیم مصرف تخم مرغ ها و گوشت حیواناتی را که با تخم کتان تغذیه شده اند، در الویت برنامه غذایی تان قرار دهید.
منبع: تبیان
